La gamme des vins de L'Ecrin des Collines exprime les multiples facettes que notre terroir, nos cépages et nos techniques de vinification peuvent offrir pour aller à la rencontre des goûts et des occasions de consommation des amateurs de vin.

La gamme s'articule autour de quatre parties principales :

- l'Or des Collines ,

- les vins de mono-cépages ,

- les cuvées artistiques ,

- les vins bios (issus de l'agriculture biologique).

Les vins de mono cépage mettent en valeur le caractère typique du cépage et du terroir de Pignan, alors que les vins d'assemblage ont été élaborés pour répondre à toutes les attentes des consommateurs.

A chacun de ces vins, il existe une alliance mets/vin exceptionnelle. Certains peuvent être dégustés dans l'année, d'autres peuvent se bonifier avec le temps.

Les cuvées artistiques sont des cuvées "coup de coeur" et à tirage limité. Elles sont issues de la rencontre d'un artiste avec la cave, le fruit d'un travail et d'une recherche spécifique avec l'artiste, afin de réfléter sa personnalité ou son oeuvre. Toutes ces cuvées sont uniques et possèdent un caractère propre très particulier.

Face aux enjeux environnementaux, des producteurs ont adopté une démarche vers l'agriculture biologique qui a débouché par l'accréditation auprès d'un organisme agréé du label "bio AB" sur trois produits de la gamme :

le Chant de Lou rouge et rosé, et le Chardonnay.

A ce jour, l'Ecrin des Collines entreprend une réflexion plus globale sur l'agriculture durable intégrant la diminution des traitements en privilégiant les actions préventives et la conduite raisonnée du vignoble.