Appellation : vin de pays des Collines de la Moure
Millésime : 2002
Particularité : vin de garde à carafer absolument pour exprimer toute sa richesse
Cépages : Cabernet sauvignon 80%, Grenache 20%
Degré : 14°
Garde : 10 ans
Température de service : 18°C
Commentaires de dégustation : les arômes de cacao et de chocolat dénotent un vin puissant et mûr qui exprime après aération des parfums de caramel et de café. Surprenant du début à la fin du repas, il révèle toujours quelque chose de nouveau. Il accompagne la fin de la soirée en rappelant les odeurs tourbes des "wiskies écossais ", les tanins raffinés donnent un vin agréablement corsé.
Suggestions d'accompagnement : plats festifs et consistants, viande rouge, gibier, cassoulet, garbure.
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Or des Collines 
